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Monthly Magazine of Automatic Control Instrumentation

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<특집: 식품산업용 센서의 최신 기술 동향> 미각 센서를 이용한 식품의 안전성 향상

그림 1. 미각 인식 장치 TS-5000Z 서론미각 센서(그림 1)는 규슈 대학 도코 기요시 교수와의 30년 이상 함께 한 공동 연구의 성과이며, 기술적 진보와 함께 2021년 현재 약 600개 이상의 연구 기관과 식품 제조업체, 의약품 제조 및 유통 소매기업 등에 도입되어 식품 산업과 제약 산업의 비즈니스에 활…

조회 391 작성일 2021-07-02

작성자 관리자
539

<특집: 식품산업용 센서의 최신 기술 동향> IoT를 이용한 식품 보관 온도 계측 시스템

그림 1. ‘HASAREPO’ 구성도 서론후생노동성에서는 세계가 일본에 관심을 집중하는 도쿄 올림픽 개최에 맞춰 식품의 안전 관리에 대한 기본 개념을 보여주고자 하는 목적으로 2021년 6월까지 HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)에 따라 위생 관리의 의무화를 선언했다…

조회 391 작성일 2021-07-02

작성자 관리자
538

<특집: 식품산업용 센서의 최신 기술 동향> 식품 중심 온도 측정에 대하여

사진 1. 식품중심온도 센서 BC 시리즈 서론대규모 식품 공장을 비롯하여 소규모 시장이나 반찬 가게 등 식품을 취급하는 매장, 식품 제조 및 조리와 관련된 모든 사업자는 식중독을 방지하고 식품의 안전을 지키기 위하여 온도를 관리하는 것이 매우 중요하다.온도 관리는 원료가 납품되었을 때부터 시작되며, 원료를 보관하…

조회 378 작성일 2021-07-02

작성자 관리자
537

<특집: 식품산업용 센서의 최신 기술 동향> 누출 냄새가 느껴지십니까? -Rosemount…

Rosemount CT4215최초로 레이저 기술을 개발한 캐스케이드 테크놀로지(Cascade Technologies) 사는 스코틀랜드 스털링에 있는 스트라스클라이드(Strathclyde) 대학에서 분할된 후에, 에머슨에 인수됐다. 이후, 에머슨 엔지니어들은 운영 라인 속도로 병, 캔 및 가스치환포장(MAP, M…

조회 328 작성일 2021-07-02

작성자 관리자
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<특집: 식품산업용 센서의 최신 기술 동향> 냄새 감지 센서 시스템의 개발

서론대부분의 식품 제조 회사가 식품의 제조 공정 및 품질 관리를 할 때 센서를 사용하여 상황을 인식하는 것이 아니라, 여전히 완성된 식품을 눈(시각)으로 보거나 손(촉각)으로 만져보고 혀(미각)로 맛을 보거나 혹은 코(후각)로 냄새를 맡는 등 소위 담당자의 경험과 감에 따라 제조 공정 관리 및 품질 관리를 하는 경우가 많…

조회 305 작성일 2021-07-02

작성자 관리자
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<특집: 식품산업용 센서의 최신 기술 동향> HACCP을 지원하는 온도 센서 및 기기에 …

표 1. 식품 분야에서 사용되는 온도계에 탑재되는 센서서론HACCP 개념, 식품 위생 3대 원칙, 식품 분야에서 사용되는 센서와 그 특징에 대해 다루고 온도 측정 상황, 당사의 대표적인 온도계에 관해 소개하며, 마지막으로 계량 트레이서빌리티의 개념과 교정의 필요성에 대하여 이야기해보고자 한다. HACCP 개념HA…

조회 234 작성일 2021-07-02

작성자 관리자
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<특집: 식품산업용 센서의 최신 기술 동향> HACCP에 따른 위생 관리 제도화

서론2018년 6월 후생노동성에서는 15년 만에 식품위생법을 개정하였다. 마지막 개정 이후 지금까지 우리의 먹거리를 둘러싼 환경의 변화와 먹거리의 글로벌화에 대응하기 위하여 다양한 지역에서 발생하는 식중독 사례에 대한 대책을 강화하였으며 식품용 기구 및 용기 포장의 포지티브리스트 제도화, 특정 성분을 함유한 건강식품에 인…

조회 266 작성일 2021-07-02

작성자 관리자
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<특집: 식품산업용 센서의 최신 기술 동향> 주요 식품 이물 검사 방법 및 최신 기술

사진 1.식품 산업 전반으로 잦은 이물 사고, 공정 혼입에 따라 이물 검사에 대한 중요성이 커지고 있다. 식품 공정의 물리적 위해 요소를 차단하는 HACCP관리에 따라서도 이물 검사는 매우 중요한 절차이며, 최근에는 식품 안전에 대한 소비자의 관심과 영향력이 커짐에 따라 이물 검사 여부가 브랜드를 선택하는 기준이 되기도 …

조회 259 작성일 2021-07-02

작성자 관리자
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<특집: 식품산업용 센서의 최신 기술 동향> 고객 만족도를 높이는 식음료 산업분야에서의 …

그림 1.제품 안정성, 품질 및 포장 무결성은 모든 산업에 있어 중요하지만, 특히 식음료 산업에서는 상당히 민감한 문제다. 식음료 산업에서 리콜이 발생하는 경제우, 그로 인한 부정적 영향과 브랜드 평판에 악영향을 미치기 때문에 식음료 제조업체들은 제품 안전 보장을 위한 머신 비전 기술의 성공적인 구축과 활용에 앞장서 왔다…

조회 278 작성일 2021-07-02

작성자 관리자
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<특집: 고도의 인라인 유체 계측 기술과 유량계 진단기술> 매스플로우 컨트롤러의 진단 기…

그림 1. D500 외관 서론반도체 디바이스의 애플리케이션 증가로 인한 수요 증가에 따라 최첨단 반도체 공장에서는 반도체 제조 장치의 다운 타임을 최소로 하는 일이 중요한 과제다. 다운타임은 정기적인 메인터넌스도 있지만 제조 장치에 탑재되어 있는 제어 컴포넌트의 이상이나 반도체 웨이퍼에서의 성막…

조회 308 작성일 2021-05-28

작성자 관리자
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<특집: 고도의 인라인 유체 계측 기술과 유량계 진단기술> 유량계의 고도의 자기 진단 기…

표 1.서론엔드레스하우저는 계측기기에 탑재하는 자가 진단 기능을 Heartbeat Technology라고 총칭하고 표준화했다. 프로세스 산업에서는 제품의 신뢰성, 안정된 품질 그리고 적정한 거래를 위해 큰 노력을 들이고 있다. 또한, 조업이 환경 규제에 맞추어 지속성이 있는지 등의 검증에 대한 요구도 있다. 최신의 유량 …

조회 260 작성일 2021-05-28

작성자 관리자
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<특집: 고도의 인라인 유체 계측 기술과 유량계 진단기술> Total Insight 콘셉…

서론높은 신뢰성과 높은 정밀도로 유량 계측을 실현함과 더불어 유량 계측 그 자체보다 더 우선의 것을 통찰하고 라이프사이클을 통한 새로운 가치를 제공해나가기 위해 당사 유량계가 진화해나가고 있다. 당사의 코리올리 질량유량계 ROTAMASS Total Insight와 전자유량계 ADMAG Total Insight는 공통된 「…

조회 250 작성일 2021-05-28

작성자 관리자
528

<특집: 고도의 인라인 유체 계측 기술과 유량계 진단 기술> 질량유량계 Hybrid Ch…

서론장치산업의 대표주자이고 현대인의 생활 소비제품과 가장 밀접한 산업을 꼽으라고 한다면 단언컨대 석유화학플랜트산업을 꼽을 수 있을 것이다.이 석유화학 장치산업의 지속 가능한 성장을 위해서는 최우선적으로 담보되어야 하는 것이 유지 및 보수라는 것 또한 부인할 수 없는 중요한 부분이다. 그래서 설비의 부식 및 마모로…

조회 141 작성일 2021-05-28

작성자 관리자
527

<특집: 고도의 인라인 유체 계측 기술과 유량계 진단기술> 레이저 가스 분석계의 프로세스…

사진 1. TDLS8000, TDLS8100 서론반도체 레이저의 발진 파장을 측정 대상 성분의 흡수선에 맞추어 파장 스위핑을 함으로써 광흡수 스펙트럼을 측정하는 TDLAS(Tunable Diode Laser Absorption Spectroscopy)는 매우 높은 측정 파장(파수) 분해능과 고감도 성능,…

조회 140 작성일 2021-05-28

작성자 관리자
526

<특집: 유량계의 교정 설비 및 JCSS 교정의 동향> 최신 액체 유량 교정 설비와 JC…

그림 1. 엔드레스하우저가 제공하는 교정 방법 서론유량계 교정 장치를 이용하여 교정 계수를 결정하고 설정한 다음에 최종 교정을 한 다음 출하되고 있다. 이것은 유량 교정 장치가 유량계의 정밀도 담보를 위해 얼마나 중요한지를 의미한다. 이 때문에 유량계가 정밀할수록 교정 장치에서도 더 작은 불확도…

조회 122 작성일 2021-05-28

작성자 관리자

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