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Monthly Magazine of Automatic Control Instrumentation

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식품의 트레이서빌리티(8)

그림 1. 산총연의 예산으로 개발한 바이러스 검출기는 언제 나올까? 서론: 안전과 안심먼저 신종 코로나바이러스와 최전선에서 맞서 싸우고 있는 의료진들에게 깊은 감사를 드린다.식품 트레이서빌리티를 이야기할 때 ‘식품의 안심과 안전’이라는 키워드가 등장한다. 그러나 최근 몇 년간 안심과 안전은 분야를 가리…

조회 459 작성일 2021-10-07

작성자 관리자
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식품 트레이서빌리티(7)

그림 1. 트레이스 피쉬 제창자 피터 올슨의 ‘이력 추적의 계란’서론지난 회에서는 양식 어류의 이력 추적 시스템을 일찍부터 도입했던 노르웨이의 트레이스 피쉬에 관한 개요를 소개하였다. 올슨 박사는 이력 추적의 위치를 아래와 같이 정리하였다.양식업체: 살마(SALMAR) 사례지난 회에서 이야기한 바와 같이 신선 냉동 물류 …

조회 2120 작성일 2021-09-03

작성자 관리자
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매스플로우 천일야화(69)

사진 1. 열식 유량 센서 탑재 매스플로우 컨트롤러 출처: 브롱호스트 재팬㈜서론이번 회에는 매스플로우 컨트롤러(MFC)라 불리는 질량 유량계를 탑재한 유량 센서 방식의 미래상에 관해 설명한다. 매스플로우는 질량 유량이므로 원래 탑재되어야 할 유량 센서의 선택지는 열식과 코리올리식의 두 가지뿐이라는 점은 이 연재를…

조회 455 작성일 2021-09-03

작성자 관리자
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식품의 트레이서빌리티(6)

그림 1. 서론: 노르웨이의 노력최근 일본에서는 젊은 층을 중심으로 빠르게 ‘생선 소비 감소’가 진행되고 있다고 한다. 실제로 해산물 소비는 감소 추세에 있다. 한편, 전 세계적으로는 건강에 대한 관심이 높아지면서 수산물에 대한 수요가 증가하고 있으며, 그 중 수산물 대국인 일본이 수입 경쟁에서 지는 상…

조회 2308 작성일 2021-08-09

작성자 관리자
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식품의 트레이서빌리티(5)

서론: 식품 트레이서빌리티에 대한 상하이의 대처최근 식품 유통과 국제 정치의 관계를 강조하는 단적인 예로 들 수 있는 미국의 트레이서빌리티는 바이오테러법을 근거로 하고 있으며 이는 2001년 9월 11일에 발생한 동시 다발 테러에 대한 대비를 염두에 둔 것이다.이제 세계 2위의 경제 대국이 된 중국으로 눈을 돌려보면 식품…

조회 2999 작성일 2021-07-08

작성자 관리자
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식품의 트레이서빌리티(4) <트레이서빌리티 시스템과 산업 국제 경쟁력>

서론2014년도에 농림수산성 식품산업국은 위탁 사업에서 ‘식품 트레이서빌리티 시스템 클라우드화 구축 사업’ 공모를 실시하였다. 채택 사업자는 미공개이긴 하지만 소비안전국의 트레이서빌리티 도입 실천 매뉴얼 보급 및 촉진 사업의 채택자와 함께 식품 사업과는 거의 인연이 없는 싱크탱크에서 위탁하였다.‘식품 트레이서빌리티 시스템…

조회 2872 작성일 2021-07-08

작성자 관리자
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식품의 트레이서빌리티(3) <각국의 트레이서빌리티>

서론지난 회에는 안전을 담보하는 구조로서 품질 관리(ISO 표준) 및 위생 관리(GAP, GMP 등), 안전 관리(HACCP) 그리고 컴플라이언스 교육(직원 의식)에 대해 이야기하면서 안심을 확보하는 구조로서 ‘안전에 관한 정보의 개시(라벨 표시 등)를 제삼자 인증 기관이 담당하는 그림’을 도시하고 그 의도는 ‘안전한 식…

조회 2653 작성일 2021-07-08

작성자 관리자
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식품의 트레이서빌리티(2)

서론1회에서는 장어의 부정 유통에 대해 실제로 있었던 일을 예로 들어 그 대규모의 악질적이고 조직적인 공모 공범에 대하여 트레이서빌리티가 효력을 가지지 못한다는 내용을 다루었다. 그렇다면 트레이서빌리티가 가지는 효과와 효능은 어디에 있는 것일까?식품 트레이서빌리티 가이드라인에 따르면 아래와 같은 효과적인 기능을 3가지 들…

조회 2778 작성일 2021-07-08

작성자 관리자
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식품의 트레이서빌리티(1)

서론‘식품의 위기’라는 말을 듣곤 한다. 2013년 말 마루하니치로 자회사인 어글리 푸드(Ugly Food)의 냉동식품에 말라티온 농약이 혼입된 사건도 기억에 생생하다. 게다가 2013년 10월에는 미에현의 ‘미타키 상사’가 가공미와 외국산 쌀을 일본 국산 ‘고시히카리’에 섞는 수법으로 일본 국내 최대 규모인 4,386톤…

조회 2659 작성일 2021-07-08

작성자 관리자
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매스플로우 천일야화(68)

그림 1. 서론이번 회에는 매스플로우 컨트롤러(이하 MFC)의 응답성 정의에 관하여 이야기하도록 한다. MFC의 응답성에 관해서는 “SEMI Standard E17 Guide for Mass Flow Controller Transient Characteristics Tests(매스플로우 컨…

조회 1976 작성일 2021-06-09

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매스플로우 천일야화(67)

그림 1. 서론이번 회에는 매스플로우 미터(이하 MFM) 및 매스플로우 컨트롤러(이하 MFC)에서 액화 가스를 흘려보낼 때의 주의점에 관하여 설명한다. 액화 가스는 압축에 의해 액체로 변한 물질이 봄베에 봉입되어 있고 이것이 봄베 내 공간에서 기화한 것을 가스로 공급한다. 따라서 일반적인 압축 가스처럼 …

조회 1946 작성일 2021-06-09

작성자 관리자
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매스플로우 천일야화(66)

사진 1. 왼쪽: 코리올리식 MFM, 오른쪽: 코리올리식 MFC (출처: 브롱호스트 재팬㈜)서론이번 회에는 매스플로우(이하 MFM)와 매스플로우 컨트롤러(이하 MFC)라고 하는 주로 열식 유량계가 발전한 제품군에 대한 사용자의 오해…

조회 2063 작성일 2021-06-08

작성자 관리자
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센서 기초 강좌(13) <센서를 이해하기 위한 아날로그 회로>

그림 1. 센싱 시스템 구성 서론센서에서 발생하는 다양한 전기 신호(저항 변화, 전류 변화, 미소 전압 변화)는 아날로그의 양이며 디지털 정보화하기 위해서는 신호 처리가 필요하고 그 후에 AD 변환된다.<그림 1>은 센싱 시스템의 구성을 나타낸 것이다. 센서로부터의 전기 신호는 AD …

조회 736 작성일 2021-06-08

작성자 관리자
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<연재>매스플로우 천일야화(65)

사진 1. (출처: MFM 본체-브롱코스트 재팬㈜ & 피팅-SMC㈜ ) 서론이번 회에는 매스플로우(이하 MFM)와 매스플로우 컨트롤러(이하 MFC) 제조사와 모델 간의 호환성에 관하여 이야기하려 한다. 원래 매스플로우(MFM과 MFC의 총칭)는 독립형으로 사용되는 기기가 아니다. 어디까지나 배관 시…

조회 4851 작성일 2021-01-12

작성자 관리자
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매스플로우 천일야화(64)<매스플로우의 기초>

사진 1.(출처: 브롱호스트 재팬㈜ )서론이번 회에는 매스플로우(이하 MFM)와 매스플로우 컨트롤러(이하 MFC)를 조합시켜 구성되는 어플리케이션에 대해 이야기하려 한다. (사진 1)원래 MFM은 유량 측정, MFC 유량 제어의 역할을 하는 기기이지만 독립형으로 사용되지는 않는다. 매스플로우(M…

조회 4124 작성일 2020-12-24

작성자 관리자

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